Aprèn a fer la brioixeria casolana més deliciosa de la ma de xavier barriga. qui es pot resistir a laroma inconfusible dun croissant tot just sortit del forn? en aquest llibre, el mestre flequer xavier barriga ens proposa .des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissants fins a elaboracions daltres països o les peces més típiques de la brioixeria tradicional; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i per sorprendre familiars i amics cada dia amb un caprici dolç diferent.
